|
|
Gegratineerde Tongrolletjes Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g tongfilet
300 g gesneden prei
1 bosuitje in ringetjes
4 gedroogde abrikoosjes fijngesneden
150 g verse roomkaas
1 eetlepel fijngehakte basilicum
zout en versgemalen peper
1,5 dl droge witte wijn
4 eetlepels creme fraiche
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Doe de prei in een vergiet en schenk er een ketel kokend water over. Laat de prei uitlekken
Meng in een kom de verse roomkaas met de uiringetjes, abrikoosjes, basilicum en zout en peper naar smaak
Spoel de tongfilets af onder koud water en dep ze droog. Wrijf de tongfilets in met zout en peper en bestrijk de velkant met het roomkaasmengsel en rol ze op. Steek de rolletjes vast met een cocktailprikker
Verdeel de prei over vier kleine ingevette ovenschaaltjes en zet de tongrolletjes erop. Schenk de wijn over de prei. Schep op elk rolletje een beetje cr?me fra?che en strooi de Parmezaanse kaas erover
Schuif de schaaltjes in de oven en laat de tong in ca. 10-15 minuten gaar worden en iets bruin kleuren. Lekker met gebakken krielaardappeltjes.
|
|
|